600 рецептов домашнего алкоголя

Книга 600 рецептов домашнего алкоголя

Книга содержит:

  • глоссарий наиболее популярных алкогольных напитков;
  • культура употребления алкогольных напитков;
  • основные «движущие силы» процесса виноделия;
  • технология домашнего виноделия;
  • хранение вина, его пороки и болезни;
  • изготовление домашних натуральных плодово-ягодных вин;
  • домашнее крепление вина;
  • изготовление домашних наливок путем брожения;
  • изготовление традиционных плодово-ягодных вин в домашних условиях;
  • изготовление традиционных виноградных вин в домашних условиях;
  • плодово-ягодные наливки;
  • ликеры и ратафии;
  • настойки, ароматизированные водки и другие крепкие напитки;
  • сырье для самогоноварения и его переработка;
  • брожение, перегонка;
  • очистка самогона;
  • облагораживание напитка;
  • оборудование для производства самогона в домашних условиях;
  • рецепты приготовления самогона и других напитков и эссенций на основе самогона;
  • приложения с различными данными в таблицах

Книга доступна по данной ссылке:

Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки — коллектив авторов (2012)