Черемуха замечательное растение, которая известна своими лекарственными свойствами. Напитки,Плоды черемухи приготовленные на ее основе, обладают полезными веществами, тонизирующими и восстанавливающими свойствами. С августа по сентябрь месяц можно увидеть созревание вкусных плодов черемухи. Они имеют достаточно специфический вяжущий и сладковатый вкус. Если заготавливать цветки этого дерева, то их можно собирать уже в мае. Кора, листочки и ягодки обладают большим содержание полезных для человеческого организма веществ. Поэтому, если у вас есть достаточное количество плодов или цветов черемухи, то нужно приготовить черемуховую настойку. Настойка из черемухи в домашних условиях готовиться несложно и быстро, а в результате получается прекрасный полезный напиток.

Для изготовления такой настойки нужно использовать только спелые плоды. Предварительно пересортированные, без испорченных ягод и ненужных листочков.

Рецепт № 1

Составляющие:Настойка из черемухи

  1. водка — 0,5 л.
  2. сахар — 100 гр.
  3. черемуха (ягоды) — 400 гр.

Приготовление:

  • Подготовленные спелые, свежие и прочищенные ягодки перекладываем в чистую баночку.
  • Добавляем сахар, герметично закупориваем и взбалтываем емкость до той поры, пока ягоды не выделят сок.
  • Вливаем водку, хорошенько перемешиваем и закрываем емкость крышкой.
  • Отправляем для настаивания в тепленькое место без солнечного света 20 дней.
  • Готовый напиток фильтруем и разливаем по бутылкам. Хранится такая настойка из черемухи на водке в холодильнике.

Настойки черемухи широко применяются в народной медицине, отвары из этого растения используют при различных заболеваниях. Настойка из этого растения является ценным источником витаминов, который можно использовать весной или осенью.

Рецепт № 2

Нам потребуется:

  • сушеные ягодки черемухи — 10 ст. л.Цветы черемухи
  • сахар — 8 ст. л.
  • самогон — 1 л.

Приготовление:

  • В отдельную емкость всыпаем сахарный песок и плоды.
  • Заливаем алкоголем, закупориваем крышкой и встряхиваем пару раз.
  • Помещаем банку в теплое помещение без солнечного света на две недельки.
  • Готовая настойка профильтровывается и разливается по бутылкам.

Чтобы сырье не потеряло своих полезных элементов нужна грамотная сушки и заготовка. Собирать плоды и цветки рекомендуется в теплую и сухую погоду. Сушить нужно без плодоножек, стеблей и гнилых ягод. Лучшее место для сушки это под навес или чердак. Правильно просушенные ягодки становятся морщинистыми, твердыми у них появляется приятный сладковатый вкус.

Также готовят различные настойки из цветов черемухи. Так как в цветочках содержится большое количество лекарственных веществ. Из цветков черемухи готовят разнообразные настойки, которые отлично помогают при разнообразных заболеваниях.

Приготовленная домашняя настойка из черемухи на водке — это качественный продукт из натуральных компонентов. Секрет популярности этого напитка в том, что процесс приготовления простой, а настойка получается с нежным ароматом и восхитительным вкусом.

Рецепт № 3: пряная черемуховая настойка

Нам нужно:

  1. сушеные ягодки красной черемухи — 10 ст. л.

    Черемуховая настойка

    Настойка на черемухе

  2. сахар — 8 ст. л.
  3. гвоздика — 5 шт.
  4. половинка палочки корицы
  5. самогон — 1 л.

Приготовление:

  • Плоды пересортировываем и заливаем теплой кипяченной водичкой для набухания.
  • Слегка набухшие плоды пересыпаем в банку, добавляем гвоздику, нарезанную корицу и сахар. Все заливаем самогоном и помещаем на недельки две для настаивания.
  • Готовый напиток фильтруется и разливаем по бутылочкам.

Приготовление такой настойки дело несложное, которое немного требует терпения. Зато в итоге получается необыкновенно вкусный напиток.