Настойка — это особенный спиртной напиток, отличающийся своим необычным и тонким вкусом. Ее могут готовить для растирания и употребления внутрь в лечебных целях. Такого рода лекарство используется в народной медицине, и применяется довольно часто, особенно при различных простудных заболеваниях. Традиционные способы приготовления всегда включают в себя добавление спирта. Это может быть домашний самогон, на нем напиток выходит более насыщенным, а можно сделать и с водкой высокого качества из магазина. Большинство готовится в домашних условиях.
Настойку можно сделать из многих компонентов, это могут быть как разные полезные травы, так и ягоды и плоды. Если напиток собираются использовать в пищу, то стоит подобрать составляющие так, чтобы получилось нечто необычное и вкусное. Шикарным вариантом будет приготовление из малины. Рецепт малиновой настойки не сложен, а результат не может не обрадовать. Малина — сама по себе целебная ягода с вкусом и запахом, который сложно с чем-то спутать, а сделав такое , можно наслаждаться легким привкусом малины долгое время. Настойка из малины на водке — простой рецепт.
Классический рецепт малины на спирту
Для изготовления нам потребуется следующий набор продуктов:
— 3,5 килограмма малины,
— 1,1 литр спиртного,
— 270 грамм сахара-песка,
— 260 миллилитров воды.
Малиновая настойка на водке не будет особо отличаться по вкусу от напитка на спирту, поэтому если нет водки, можно использовать и его. Первым делом подготавливаем ягодки. Для этого хорошо их перебираем. В них часто прячутся жучки, их необходимо выбрать вместе с подпорченными малинками. Далее берем спиртное и заливаем малину. Ставим емкость на 4-5 дней в теплое место. В итоге получится малиновая водка, которую надо слить в другую емкость без ягод, но это еще не готовый продукт.
Следующим этапом станет приготовление сиропа. Воду с сахаром ( чем больше взять сахара, тем слаще выйдет, однако не стоит перебарщивать — может получиться приторный вкус) прогреваем и заливаем в емкость с водкой малиновой.
Стоит помнить, что сироп надо остудить в прохладном месте, а потом уже хорошо перемешать две эти жидкости.
В некоторых рецептах можно встретить такое, что ягоды сразу засыпают сахаром, а далее — спиртом, и водой разбавляют готовый продукт, как сделать, решает сам хозяин. Далее даем настояться. Малиновая настойка должна простоять не менее 20 дней для приобретения шикарного вкуса.
Завершающим этапом станет процеживание настойки на малине через марлю или ватный диск, закрепленный на горлышке бутылки. Напиток готов к употреблению.
Как еще можно приготовить настойку из малины?
Кроме того, что для изготовления очень вкусного и полезного продукта можно использовать и спирт, и водку, и самогон, ее вкусовые качества можно украсить разными душистыми травами, тогда напиток получится более экзотическим и утонченным. В таком случае получиться общеукрепляющее домашнее спиртное, которое можно пить понемногу даже людям, ведущим здоровый образ жизни.
