Полезные свойства лимонной настойки

Большинство людей прекрасно знает о полезных свойствах лимона. Он богат витаминами различных групп. Настойка на лимонеСодержащийся в плоде витамин С эффективно помогает справляться с простудными заболеваниями, а пектиновые вещества выводят из организма человека соли тяжелых металлов.

Настойка на лимоне,приготовленная в домашних условиях очень часто называется «Лимонной водкой».

Готовится она для трех целей:

— Приятный вкус продукта является хорошим дополнением к различным блюдам. Особенно хорошо подходит она к жаренной индейке и рыбе, запеченной в сметане. Он вполне уместен к праздничному столу.

— Как лекарственное средство настойку из спирта на лимоне принимают при простудных заболеваниях, так же для повышения жизненного тонуса, снятия усталости, укрепления сосудов и успокоения нервной системы.

— Очень часто лимонная настойка на спирту или водке делается специально для кулинарных целей. Она используется для приготовления коктейлей, различных соусов, маринадов, а также добавляется в десерты и выпечку.

Совет: не стоит принимать продукт перед сном.Лимонная водка придает человеку бодрость. Она может вызвать бессонницу. Не рекомендуется принимать продукт людям, страдающим аллергией и желудочными заболеваниями. Лимон является сильным аллергеном и очень сильно раздражает стенки желудка и кишечника.

Подготовка сырья и тары к приготовлению продукта

В домашних условиях для приготовления напитка используют цедру и мякоть цитруса. ПередЛимоны, банки, водка приготовлением лимон моется водой комнатной температуры, обтирается мягкой сухой салфеткой, цедра отделяется от мякоти и разрезается на полоски. Если настойка делается на спирту, он разбавляется водой в соотношении 1:1.

Готовится напиток в домашних условиях в стеклянных емкостях. Это могут быть бутыли или банки. Перед использованием их необходимо хорошо вымыть и дать проветриться, чтобы в них не присутствовал посторонний запах.

 

Самый простой рецепт лимонной настойки на водке

Цедра лимона укладывается на дно емкости и заливается напитком содержащим спирт. К ней добавляется сок, выжатый из мякоти. Готовится настойка лимонная на спирту или водке. Реже для приготовления продукта используют самогон. На половину литра напитка крепостью 40 градусов достаточно взять один лимон.

Совет: для приготовления продукта нужно брать недозрелые плоды лимона.Они обладают более концентрированным вкусом и запахом. Напиток из таких плодов имеет прекрасный аромат и легкий кисловато-горький привкус.

Емкость с приготовленным продуктом закупоривается пробкой или крышкой, взбалтывается и ставится в темное помещение с комнатной температурой на три или четыре дня.

Рецепт на лимоне и мяте

Очень часто в домашних условиях делается лимонная настойка на водке с добавлением мяты. Она придает

Лимонная настойка с мятой

Лимонная настойка

продукту дополнительную свежесть. Для пикантности вкуса продукта достаточно взять одну веточку мяты. Такая настойка водки на мяте и лимоне отлично подходит для пропитки бисквитных коржей домашних торов.

Сделать настойку лимонную можно и с добавлением других продуктов. В качестве дополнительного ингредиента хорошо подойдет к лимону имбирь. Сделанная настойка на спирту в домашних условиях, чаще всего, предназначается для лечебных целей. Хранить её нужно в холодильнике.

Фильтрация готового продукта

Процесс фильтрации напитка проводится дважды. Первый раз продукт процеживается через фильтр, изготовленный из марли и ваты сразу после настаивания. После очистки он оставляется на несколько дней и снова процеживается. Готовый продукт закупоривается в бутылки и отправляется на хранение. Срок хранения такого напитка 1 год. После этого периода напиток начнет терять свои вкусовые свойства.