Обзор водки Нерпа

Заводы в России

Цена водки «Байкал» не самая низкая.

• За бутылку 0.5 литра придется отдать порядка 450 рублей. С другой стороны, алкоголь — это не предмет первой необходимости, а скорее роскошь. Поэтому давайте выбирать самое лучшее.
• Бутылка 0.7 литра в розничной сети стоит 550-600 р.
• Литровую бутылку можно купить за 750 р.

На сегодняшний день этот напиток разливается на двух заводах на территории РФ. Они расположены в Иркутске и Ульяновске. В состав, как мы уже говорили, входит вода из озера и ректификованный спирт класса люкс, который производится из пищевых компонентов. В зависимости от выпускаемого продукта, это мед, настойка из почек сосны и кедровых орешков.

На производстве используется только современное техническое оборудование для приготовления органической водки высочайшего качества. На ульяновском заводе установлено итальянское оборудование и специальная система ледяной генерации, которая необходима для получения структурированной талой водой. Здесь имеется пять производственных линий и машина визуального контроля.

Популярные аналоги

К сожалению, продукты торговой мари Нерпа не радуют потребителя широким многообразием вариантов. Следовательно, желая обеспечить свою дегустацию новыми и интересными красками, вы будете вынуждены обратиться к другим, не менее популярным алкогольным изделиям на рынке. К продукции, которая гарантированно вас порадует органолептическими красками, можно смело отнести такие напитки, как:

• Царская Золотая. Кристально-прозрачное спиртное с нежнейшим ароматом липового соцветия. Вкусовые характеристики базируются на тончайших нотах меда.

• Русская Эскадра Десантник. Крепкое прозрачное спиртное с классическим ароматом. Вкусовые показатели пестреют стильными интенсивными водочными оттенками и балуют горечью в послевкусии.

• Зелёная Марка Ржаная. Алкоголь с безупречно чистой консистенцией и нотками бородинского хлеба во вкусе. Ароматические показатели строятся на сильной зерновой доле.

•  Cranberyraz. Водка с прозрачной структурой и освежающим, слегка кисловатым привкусом. Ароматические показатели строятся на ягодных переливах малины и клюквы.

Продуктовая линейка

«Юпитер Продакшн» готовит премиальную водку из живой озерной воды и спиртов из пшеницы, которую выращивают без химических удобрений. Вкусовые добавки не содержат ГМО, а готовый продукт – красителей, пестицидов, консервантов и усилителей вкуса.

Байкал

В основу базового напитка линейки технологи положили спирт сорта «Люкс», вытяжку из орешков кедра и почек сосны, и натуральный светлый мёд.

Айс

Чтобы приготовить флагманский напиток линейки, специалисты остудили воду до ледяного состояния, растопили, обработали озоном и ультрафиолетом, смешали со спиртом сорта «Альфа», добавками ментола и зелёного чая.

Nerpa

Nerpa стоит в стороне от напитков линейки. Создатели супер-премиального бренда вдохновились нерпой – редким пресноводным тюленем, без которого не выживает экологическая система водоёма. В состав включили травяной сбор с местных склонов.

Бутылку отличает дизайн: форма, прозрачно-матовое стекло и рисунок нерпы на этикетке.

Baikal-Nerpa в подарочной упаковке продают московские duty-free.

На кедровых орешках

Авторы настойки вложили в бутылку по 24 ореховых ядра сибирского кедра, которые собрали вручную.

С чабрецом и имбирём

Листву чабреца и коренья имбиря создатели настойки собрали на холмах в районе водоёма.

С клюквой

Клюквенную настойку технологи приготовили на основе дикой клюквы, которая растёт на берегу «сибирского моря».

Мёд с перцем

Производитель создал спиртовую настойку из перца чили и светлого мёда.

Все лучшее для вас

Что интересует потребителя прежде всего? Высокое качество воды и отсутствие токсичных веществ, что исключает вероятность отравления и сильного похмелья. И выбором № 1 является водка «Байкал Айс». Как рассказывает директор «Юпитер Продакшн», именно этот продукт является лицом компании. Производят ее с использованием особых технологий исключительно из натуральных ингредиентов.

В ней нет ни вкусовых добавок ни ГМО. При этом вкус у напитка очень мягкий. Это достигается за счет секретной рецептуры. Для производства водки «Байкал» озерная вода охлаждается и превращается в лед. После этого лед растапливают, а воду смешивают с высококачественным спиртом. Получается водка премиум-класса.

Органическая водка в чем польза для здоровья

Это звучит весьма странно, ведь крепкий алкоголь для здоровья вреден – доказанный факт. Но все же у покупателей есть возможность минимизировать тот ущерб, который наносится организму при употреблении спиртных напитков. Как? Очень просто – покупать органическую продукцию. К примеру, водка “Байкал” от начала до конца производится с применением исключительно экологически чистого сырья. Все строго контролируется: пшеница выращивается в грунте без применения химических удобрений, вода берется из озера Байкал, а добавки – мед, настой кедровых орешков и сосновых почек — также проходят постоянную проверку качества. При производстве не используют консерванты, красители и подобные вещества. Процесс создания напитка строго контролируется, вот почему эта водка и получила первой в России подобный сертификат.

Что говорят потребители о данном напитке

Анализируя отзывы, что дают водке “Байкал” потребители, можно выделить следующее:

• ее очень легко пить в чистом виде, покупатели характеризуют ее как мягкую, без особого запаха спиртов;
• похмелье на следующий день беспокоит немногих (при условии, если предыдущим вечером вы употребляли напиток в разумных количествах);
• процент с ее продаж отчисляют в фонд сохранения озера “Байкал” – конечно, это не является главным достоинством напитка, но многие сознательные покупатели отмечали этот факт в качестве дополнительного преимущества;
• многие ее называют хорошим примером соотношения “цена-качество”.

Хоть и стоит рассматриваемая водка “Байкал”, отзывы о которой приведены выше, не очень дешево, все же она достаточно конкурентоспособна в своем сегменте и завоевывает все большую популярность у тех, кто предпочитает качественные алкогольные напитки.

Общее описание

Название взято не случайно. Байкал — это уникальное чистейшее озеро России. Производитель задался целью выпустить не просто очередной а сделать его лучшим в своем роде. Так родилась водка «Байкал». Это алкогольный бренд РФ, производителем которого является фирма «Юпитер». Помимо классического варианта, создано еще три горьких настойки, которые тоже нашли своих почитателей на рынке.

Оформление бутылки выполнено на таком высоком уровне, что она вполне годится в качестве презента. Тару разрабатывала дизайнерская студия Claessens. Емкость имеет круглое дно и плечи в виде эллипса. Присутствует на бутылке и контур самого озера. Водка «Байкал» является первой органической в России.

История бренда

«Питейный Дом Российской монополии» был основан в 1902 году. В те годы заводская бригада состояла из 14 рабочих, выпускавших за смену около 200 ведер крепкого алкоголя. Первая мировая война вынудила владельцев завода приостановить деятельность. Повторный запуск завода состоялся в 1926 году, уже при советской власти. 1937 год ознаменовался внедрением передовой конвейерной системы, в итоге ассортимент предприятия значительно расширился.

Следующий этап развития компании связан с послевоенным периодом. В 1945-1947 гг. проходила масштабная реконструкция. Установка в 1949 году моющих устройств «БМ-1» позволила нарастить объемы выпуска водки до 600 000 дал. В 1964 году произошло слияние «Питейного дома» с Майкопским винзаводом. После распада СССР завод начал выходить на международные рынки. Появились первые серьезные награды:

• «Золотая гроздь» (Париж, 1996 год);
• «International Spirit Challenge» (Лондон, 1999);
• ПРОДЭКСПО-2006

История выпуска водочной линейки «Майкопская» начинается в 1993 году. Ходят слухи, что бренд был разработан для вытеснения с адыгейского рынка конкурентов. Производители отрицают этот факт и уверяют, что водка «Майкопская» производилась еще в эпоху СССР. После масштабной модернизации 2007 года поступательное развитие завода продолжилось.

Особенности

Водка получила своё название в честь одноимённого водоёма в Восточной Сибири. Байкал послужил оформлением бутылки, на стекле которой британские дизайнеры выдавили контур «сибирского моря», и вошёл в состав алкогольного напитка.

Воду берут из озера. Специалисты ликероводочного завода приезжают в район посёлка Листвянка и откачивают воду на уровне 500 метров от водной поверхности. На этой глубине вода не получает солнечных лучей, биологические организмы не растут, а температура воды – 4 градуса по Цельсию.

Воду заливают в цистерны. Емкости для перевозки поддерживают температурный режим, при котором сохраняются свойства воды. Водовозы доставляют сырьё на ликёроводочный завод в город Ульяновск.

Свойства воды

Содержание кислорода в «сибирском море» в три раза превышает аналогичный показатель воды из-под крана. На 1 литр озерной воды приходится 12 мг кислорода. Для наглядности, Нева содержит 5 мг, а водопроводная вода – 4 мг.

Три четверти биологической массы водоёма заполнил Эпишура. Рачок чистит озёрную воду. Ту же пользу приносит планктон для мирового океана. Существа прогоняют воду через свой организм длиной 1,5 мм и очищают её от природных загрязнений.

Если посмотреть на воду с лодки, дно видно на расстоянии ста метров. Прозрачность воды — 42 м по диску Секки. Для сравнения, прозрачность Иссык-Куль – 20 м, а Ладожского – 5 м.

Натуральность и химия

В апреле 2011 года Институт токсикологии города Санкт-Петербург присвоил ингредиентам водки статус «органический продукт» и выдал сертификат соответствия. Специалисты Института заключили, что в составе напитка не присутствуют загрязнители техногенного происхождения. Сырьё, которое ликероводочный завод включает в состав напитка, относится к наивысшему уровню экологической чистоты и химической безопасности.

В октябре 2010 года научные сотрудники Научно-исследовательского института токсикологии ФГУП «НИИ ГТП» ФМБА России (г. Волгоград) провели эксперимент и выяснили, что обогащённая кислородом вода увеличивает скорость, с которой организм освобождается от продуктов распада спирта.

Борьба за чистоту

Производитель сотрудничает с фондом экологии «Чистый Байкал». Объектом защиты выступают водоём и остров Ольхон. Компания получает доход от продаж и отчисляет часть денег в экологический фонд.

Информация о производителе

Итак, данный алкогольный напиток производится в России компанией “Юпитер Продакшн”. Название бренда – “Байкал”. Водка разливается в стеклянные бутылки емкостью 0.7 литра, а сам напиток позиционируется как алкоголь класса премиум. Что не так уж и удивительно, ведь ее цена составляет порядка 400 рублей за бутылку. Водка “Байкал” имеет мягкий вкус, ее рекомендуют пить охлажденной. Также она подходит для смешивания в коктейлях. Она прозрачна, чиста, а запах – легкий, но все же характерный “водочный”. Крепость классическая – 40 градусов. Именно так описывает свой продукт производитель “Юпитер Продакшн”. Но главное заключается в том, что водка “Байкал” – это первый подобный продукт, прошедший специальную сертификацию и получивший пометку “органическая” (Organic). То есть, покупая ее, вы можете быть уверены, что данный алкоголь является экологически чистым.

Позиции на рынке

Органический бренд завоёвывает лояльность потребителей участием продукта в экологических акциях и в скандальной эротической рекламе. В частности, компания выпускает эротические календари.

Возможно, цель кампании – показать, что нагота есть натуральность и экологичность. Обратная сторона нагой рекламы — «немой» призыв: «пока вы разлагаетесь морально, органический алкоголь – это то, что поможет вам медленнее разлагаться физически».

На подобной «заботе о здоровье» строят маркетинговые стратегии и другие производители алкоголя в сегменте «премиум» и «супер-премиум».

Впрочем, какую водку пить, решает покупатель.

Как правильно подавать

Важным моментом любой дегустации является подача. От того, насколько ответственно вы подойдете к данному процессу, зависят общие впечатления, которые вы получите при потреблении. Водку Нерпа лучше подавать к столу в соответствии с общепринятыми классическими нормами разлива. Алкоголь разливается в мелкие рюмки и пьется одним глотком.

Более крупная тара не позволит высчитать оптимальную дозировку, а смакование спиртным приведет только к появлению нежелательных терпких очертаний во вкусе и аромате. Важным моментом является и температура. Подавать спиртное следует охлажденным до 5-8 градусов. Перегретый напиток огорчит хаотичными органолептическими очертаниями.

Вода для изготовления напитков добывается мастерами Юпитер Инкорпорейтед на глубине 500 метров.

Экологичность напитка

Водка «Байкал» (0.7 и 0.5 литра — в таких емкостях выпускается продукция) — это не просто алкоголь, а само воплощение праздника. Сама упаковка выполнена в подарочной форме, что позволяет преподносить ее в качестве презента. Это первая водка в России, которая удостоилась отметки Organic. До ее появления у нас в магазинах можно было купить только импортную органическую водку.

Что это значит? Она не содержит вредных примесей. То есть в составе присутствуют только те компоненты, которые выращивались согласно всем правилам экологичности. Это чистый грунт и отсутствие удобрений. Как видите, к подбору сырья требования очень высокие.

3 коктейля на основе напитка

Голубая лагуна:

• наполнить льдом бокал харрикейн;
• залить 20 мл ликёра Блю Курасао и 50 мл водки;
• заполнить свободный объём спрайтом и размешать;
• декорировать кусочком ананаса.

Шелест:

• засыпать лед в высокий бокал слинг;
• залить в шейкер 15 мл лимонного сока, 20 мл желтого сиропа из яблок и по 20 мл водки, серебряной текилы и белого рома;
• заполнить свободный объём шейкера льдом;
• процедить через сито в бокал;
• долить сидром из яблок доверху;
• украсить дольками зелёного яблока и парой ягодок малины на шпажке.

Русский Лонг Айленд:

• наполнить льдом в высокий бокал;
• раздавить в шейкере по паре ягодок малины и вишни;
• влить по 15 мл водки, джина, ликера трипл сек, серебряной текилы и белого рома;
• процедить через сито в бокал;
• заполнить свободный объём просекко;
• декорировать шпажкой с парой ягодок малины.

Дегустационные характеристики

Одной из ярчайших особенностей крепкого спиртного рассматриваемой в статье торговой марки является ее чистота. Состав напитка базируется на байкальской воде и , изготовленных из отборных сортов пшеницы, выращиваемой на чистых грунтах с применением натуральных удобрений.

Немаловажное значение играет и травяной сбор, который придает органолептическим краскам свой неповторимый харизматичный облик. .

Цвет

Алкоголь идеально прозрачного цвета, без мути и оттенков.

Аромат

В ароматических показателях витает приятный пьянящий травянистый колорит с нежной пшеничной долей.

Вкус

Гастрономическая основа алкоголя радует свежей натурой и небольшой горечью, которая ощущается в послевкусии.

Помимо напитков торговой марки Нерпа, ульяновский завод активно производит целый ряд иных, не менее интересных крепких напитков, включая Байкал Айс, Байкал Чабрец и Байкал Имбирь.

Мнения покупателей о водке Байкал Айс

Характеристики этого напитка мало чем отличаются от уже рассмотренной выше водки “Байкал”, тем не менее потребители отмечают:

• Очень мягкая на вкус и легко пьется.
• Не вызывает похмелья при умеренном потреблении.
• Ее вкус чуть сладковат, поэтому даже в чистом виде ее могут пить женщины, которые обычно отказываются от водки в чистом виде, предпочитая ее размешивать в коктейлях.
• Некоторые отмечают и экологичность сырья, из которого напиток изготовлен. Хотя пометка “экологически чистая”, либо “органическая”, дана российской водке впервые, многим это не так уж и важно. Главное, напиток должен иметь мягкий вкус и легко питься.
• Производитель часто устраивает всевозможные акции, что позволяет покупателю купить данную водку дешевле средней цены.

Вот такие характеристики получила водка “Байкал Айс”, отзывы о ней по большей части положительны, хотя, конечно, отмечают и негативные моменты ее потребления. Так, кто-то жалуется на цену, кто-то на чрезмерную рекламу продукта. У некоторых все же возникает похмелье – хотя этот момент весьма спорный, поскольку любой, даже самый дорогой напиток, выпитый в больших дозах, на следующее утро обернется головной болью и сухостью во рту.

Особенности производства

После модернизации заводского оборудования в ООО «Питейный дом» появились высокоточные немецкие и итальянские установки (Bertani Boroco», «Siemens», «Direct Flow»). Это позволило усовершенствовать водочное производство и увеличить объем выпускаемой продукции. Процесс состоит из 5 шагов:

1. Разработка рецептуры, тестирование компонентов, проверка вкусовых качеств.
2. Водоподготовка (в качестве сырья используется ледниковая вода, добываемая на горном плато Лаго-Наки). На этом же этапе происходит многоступенчатая очистка воды.
3. Подбор спирта (лучшее решение — пшеничный дистиллят категории «Люкс»).
4. Смешивание (спирт и вода смешиваются в регламентируемых рецептурой пропорциях).
5. Фильтрация (продукт очищается двумя фильтрами — бельтинговым и картриджным).
6. Розлив (напиток разливается по бутылкам).

Вода для «Майкопской» очищается механически, затем происходят умягчение и сорбционная фильтрация. Завершающие этапы — ультрафиолетовое обеззараживание и механическая доочистка. Все производственные этапы жестко контролируются.

Как купить фирменное спиртное

Благодаря стремительно растущей популярности водка Нерпа Байкал снискала внимание опытных фальсификаторов. Другими словами уже сегодня на рынке можно встретить целый ряд подделок, чьи вкусовые и ароматические характеристики оставляют желать лучшего

Чтобы вы могли избежать неприятного опыта от дегустации контрафакта, рекомендуем в процессе покупки спиртного учитывать такие моменты:

• Место продажи. Покупку любого спиртного следует проводить только в сертифицированных магазинах. К таким точкам продажи следует отнести специализированные алкогольные бутики и продуктовые супермаркеты. Любые другие сомнительные места продажи, например ларьки, лучше избегать.
• Внешний вид. Разлив фирменной водки проводится исключительно по бутылкам 0,7 литров. При этом емкость отличается ровным двойным дном, матовым голубым стеклом, фирменным дозатором и продолговатой формой. На этикетке изображена сама нерпа в привычной для нее среде обитания. Все надписи на таре имеют рифления.

• Качество оформления. Производитель брендового алкоголя обладает самой современной линией разлива, что позволяет исключить варианты появления брака на фирменной продукция. Другими словами, сколы стекла, неровно расположенные этикетки, поврежденные дозаторы – все это и многие другие дефекты являются прямыми признаками подделки.
• Чистота. Безупречная консистенция – это основное достоинство продуктов торговой марки Нерпа. В этой водке вы никогда не встретите помутнений или других новообразований. Любые посторонние элементы в составе должны вызывать у вас серьезные сомнения относительно подлинности изделия.
• Вязкость. Хорошая водка имеет слегка масляную структуру. Перед покупкой взболтайте изделие и обратите внимание на стенки тары. По ним еще несколько секунд должны стекать остатки крепкого алкоголя к общему основанию.

География продажи

Сегодня фирменный сайт бренда не раскрывает географический охват продукта.

Ранее rbc.ru писал, что продукт ООО «Юпитер Продакшн» стал первой в России органической водкой. Издание подчеркнуло, что за рубежом органический алкоголь есть. Исходя из этого факта компания выстраивает стратегию продвижения марки на российском рынке.

Недавно производитель презентовал супер-премиальную Nerpa, которая, помимо натурального состава, имеет историю, понятную международному потребителю, а значит, готова к экспорту.

При этом известно, что в 2015 году Baikal ICE отметили серебряной медалью на International Spirits Chalenge 2015 в Лондоне. В том же году марка заработала 84 очка на выставке Mundus Vini в Германии. Затем производитель представил линейку продуктов на международных выставках пищевых продуктов в Китае.

Поэтому скажем, что марка продаётся на территории России и готовится к выходу на международные рынки.