Цены на алкоголь

Недавно добавленные цены

Как производят водку

На самом деле, технология изготовления водки была разработана Техническим комитетом при Департаменте неокладных сборов аж в XIX веке и до сих пор остается неизменной. На первом этапе этиловый спирт и вода смешиваются в определенной пропорции, а на втором проходят фильтрацию – механическую и с помощью активированного угля.

ГОСТ разрешает проводить и дополнительную фильтрацию с применением молока, яичного белка, серебра и других ингредиентов. Такая обработка призвана не только сделать вкус более мягким, но и насытить напиток микроэлементами. Применяется она только при производстве дорогих и элитных сортов.

Отечественная недорогая водка

Несмотря на то, что минимум за 0,5 литра сегодня составляет 190 рублей, производители все равно редко когда могут поставить цену даже ниже 230 рублей, потому что это не оправдывается коммерчески. По самой минимальной цене продавать могут только теоретически те производители, которым не придется тратиться на логистику и доставку своего продукта в другие регионы. Если производитель хочет извлечь выгоду, он будет ставить наиболее подходящую для себя стоимость, с учетом своей целевой аудитории.

В среднем приобрести недорогую водку можно в пределах 200-300 рублей. Именно на этот ценовой сегмент и приходятся основные продажи по всей водочной нише России. Но качество этого напитка будет значительно уступать более дорогим представителям ниши, особенно зарубежным.

Стоимость водки

Задаваясь вопросом о том, сколько стоит водка, можно быть точно уверенным, что дешевле 190 рублей ее в России не купить. При этом объем от 0,37 литра уже приравнивается к стоимости полторашки, а вот больший «литраж» по ценам рассчитывается уже в зависимости от объема и себестоимости (с учетом все тех же минимальных требований). Регулированием стоимости алкогольной продукции в России занимается отдельная Федеральная служба, а вот принимает решение о поднятии минимальной цены уже Минфин.

По мнению директора ЦИФРА Виктора Дробиза от подъема стоимости ничего не поменяется, ведь на рынке и так практически невозможно встретить этот алкогольный напиток дешевле 200 рублей. Это в СССР водка стоила сущие копейки, а сейчас даже самая «бюджетная» низкого качества идет от 200 и выше. По старой стоимости в минимум 185 рублей магазины уже успели распродать самые дешевые бутылки. А по минимальной нынешней выпускаются единицы марок, среди которых:

• Добрый медведь;
• Калина красная;
• Старая марка.

По сути, повышение минимального порога стоимости в 2016 году стало исключительно политическим ходом, а не коммерческим, потому что на рынок оно совершенно не влияет, да и себестоимость бутылки водки практически не возрастает. Растут затраты на сырье и услуги фирм-посредников. В СССР цены на этот напиток, считавшийся своеобразной жидкой валютой, скакали то вверх, то вниз. Сегодня они только растут, зато стоять в огромных очередях поклоннику алкогольного напитка не приходится. Главное успеть купить до часа запрета на продажу.

Лучшие водочные торговые марки. Рейтинг Роскачества

• ООО «Русский Север»
• АО «Пермалко»
• ООО «ЛВЗ Саранский»
• ООО «Родник и К»
• АО «Московский завод «Кристалл»
• ООО «Nemiroff»

ООО «Русский Север»

Торговая марка производит водку класса «Люкс», для ее выпуска используется вода из артезианской скважины, а зерновой спирт получают из озимой пшеницы и ржи.

Лучшие образцы по мнению экспертов (8,9 баллов из 10):

• «Мороша» на минеральной воде Карелии с настойкой семян льна и натуральным медом;
• «Первак домашний пшеничный»

Дегустаторы отмечали мягкий вкус и аромат, отсутствие горечи. Водку можно приобрести в маркетах и гипермаркетах «Магнит», «Ашан», «Лента», «Пятерочка», «Карусель», «Перекресток» по цене от 300 рублей.

АО «Пермалко»

Водка сделана из сырья «Люкс», вкус насыщенный, бархатистый, слегка горчит. Имеет несильный аромат овсяной крупы, легко пьется. Можно купить в гипермаркетах «Пятерочка», «Карусель», «Ашан» и «Лента», цена варьируется от 350 до 420 рублей.

Лучшие образцы (6,8 из 10)

• «Белая Рысь»
• «Пермская люкс»

ООО «ЛВЗ Саранский»

Производит водку класса «Люкс». Это пример высокого качества за адекватную цену. Особенностью этого завода является производство органической водки, которое регламентируется европейскими стандартами качества. Сырье проходит трехкратную выгонку, что гарантирует низкое содержание вредных примесей в спирте.

Лучшие образцы (9 из 10)

• «Чистые росы», органик-водка, сделанная по европейским стандартам.
• Органик-водка «Спельта».
• «Самоваръ», дистиллят, изготовленный из сырья класса «Люкс» по старинному рецепту «хлебного вина» 1828 года.

Дегустаторы отмечали необычный хлебный аромат у водки, запах спирта почти не ощущается, вкус мягче, чем у более дешевой водки.

Водку можно купить в «Красное&Белое» по цене от 1000 рублей за бутылку.

ООО «Родник и К»

Торговая марка производит водку премиум и люкс классов, используя в качестве пищевых компонентов натуральные масла и добавки — анисовое масло, перец, лимон. Рекомендуем купить к застолью, если бюджет ограничен, но хочется качественный продукт.

Цена за бутылку начинается от 240 рублей и варьируется до 410. Купить можно в крупных гипермаркетах и специализированных алкогольных магазинах.

Лучшие образцы (8,4 из 10)

• «ТРИУМФ ЛЕГКАЯ», для изготовления водки используется сырье класса «Люкс», добавляется сахарный сироп для улучшения вкуса.
• «RODNIK VODKA» хороша для подарков. Бутылка похожа на кусок айсберга, укупорена алюминиевым колпаком с печатью. В линейке представлено несколько вкусов, с 1993 года неоднократно получала медали в престижных дегустационных конкурсах.

АО «Московский завод «Кристалл»

Лучшие образцы (8,6 из 10)

• ВОДКА «Московский завод кристалл Классическая»
• ВОДКА «Путинка штоф классическая»
• ВОДКА «Наши традиции Люкс»
• ВОДКА «Стужа кедровая»

Если у вас есть друзья-иностранцы, которые очень просят прислать им в качестве сувенира бутылочку «беленькой», то рекомендуем обратить внимание на водку Московского завода «Кристалл». Помимо бюджетных бутылок (от 200 рублей за 0,5 литра), он производит подарочные экземпляры в красивых бутылках

Корона Его Императорского Величества, бутылки в виде различных животных и людей, золотые кубки, герб Российской Федерации понравятся любому. Цена сувенирных бутылок начинается от 1500 и заканчивается 15000. Но это того действительно стоит. Посмотреть весь ассортимент водочных изделий можно на официальном сайте «Кристалла».

ООО «Nemiroff»

Особенностью этой марки, производящей водочные изделия, является тяга к экспериментам со вкусом. Хотите пьянеть на 40% быстрее? Тогда попробуйте водку из сырья класса «Альфа» Golden Joker («Голден Джокер»), ж/б с углекислым газом с сахарным сиропом и спиртом тмина.

Лучшие образцы (7,4 из 10)

• «Золотой Петушок Люкс»
• Водка «Ломовская Особая».

Палец вверх — если статья была полезной. Подписка — добавит канал в ленту ваших предпочтений, что позволит не пропускать новые публикации.

В декабре 2017 года Роскачеством была проведена веерная проверка 49 торговых марок крепких алкогольных напитков. Выбрать качественную водку можно только в том случае, если вы внимательны к упаковке и к тому, что на ней написано. Выбирайте алкоголь в проверенных торговых точках и не экономьте на здоровье.

Историческая справка

Дистилляция для изготовления алкоголя в нашей стране применяется с XVI века. Для этого растительное сырье перегоняли 3–4 раза (обычно это была рожь, которую в XX веке заменил картофель) и поджигали, доводя содержание спирта в нем до 38 %.

Именовали этот продукт «горячим» или «хлебным» вином, а водкой – его вариации, использовавшиеся для лечения больных.

С приходом технической революции промышленность научилась делать спирт с высокой степенью очистки, а его крепость достигала 96 %. Его разводили водой и продавали как «столовое вино».

В конце XIX века, как мы уже упоминали, Технический комитет утвердил технологию производства, а монополия на изготовление крепких напитков перешла государству и называть их стали «казенным вином». «Водкой» же смесь из спирта и воды стали называть ближе к середине XX века, а другие крепкие напитки стали именовать «водочными изделиями».

Как перед покупкой понять, какая водка качественная

В качестве сырья для производства спирта могут использоваться различные зерновые культуры – вначале это была рожь, а также ржаной солод, чуть позже начали гнать спирт из пшеницы и других крахмалистых продуктов, среди которых ячмень, горох, просо, овес и кукуруза.

Но какой водка получится на вкус, в значительной степени зависит от воды. Поэтому можно использовать ледниковую воду, родниковую, из верховьев рек и другую. Причем сперва она отстаивается и фильтруется, очищается от примесей, но никогда не дистиллируется и не кипятится.

Спирты тоже бывают разными:

1. «Альфа», «Супер» и «Премиум» служат сырьем для производства элитных сортов водки. Эти спирты делают из лучшей пшеницы, а содержание примесей в них приближено к нулю.
2. «Люкс». Такой спирт производят, смешивая пшеницу и крахмалсодержащие культуры. В нем содержатся примеси, но по качеству он все равно достаточно высок.
3. «Экстра». Спирт с резким вкусом из-за высокого содержания крахмала (до 60 %). В магазинах «Ароматный мир» такой вид не продается.
4. «Базис» и спирт высшей очистки не должны использоваться для производства.