Рецепт малиновой наливки

Ингредиенты малиновой наливки

• 1 кг спелой малины
• 0,5 л спирта (95%)
• 0,5 л водки (40%)
• 0,4 кг сахара

Приготовление наливки

1. Очистите малину и удалите плодоножки, затем залейте спиртом и водкой. Малина должна быть полностью покрыта алкоголем.
2. Банку закройте и поставьте в теплое место на 5-6 дней. Не забывайте встряхивать банку хотя бы раз в день, благодаря чему спирт хорошо проникнет во все плоды.
3. Через 5-6 дней всю жидкость из банки слейте в бутыль, а оставшуюся малину засыпьте сахаром и еще раз встряхните содержимое банки, чтобы сахар хорошо распределился по плодам. К этому времени декантированный спирт должен иметь аромат малины.
4. Когда сахар растворится на 100%, слейте сироп, а оставшуюся в банке малину попробуйте отжать, чтобы получить еще более ценную жидкость.
5. Затем соедините сироп с настойкой, приготовленной несколькими днями ранее, и разлейте настойку по бутылкам. Хранить ликер нужно в темном и достаточно прохладном месте не менее трех месяцев.
6. Идеальная настойка из малины должна иметь красивый красный цвет и быть прозрачной.