Благодаря новейшим технологиям, самогоноварение в наши дни шагнуло далеко вперед, и получить продукт высокого качества позволяют современные самогонные аппараты.
Материалы изготовления
Первое, на что нужно обратить внимание – материал, из которого сделана вся система самогонного аппарата, от перегонного куба до патрубка. Таких материалов два – медь и нержавеющая сталь. Аппараты из меди стоят дороже, но и качество самогона изготовленного в них лучше.
Медь здесь играет роль дополнительного фильтра, так как собирает на себе большую часть сернистых соединений. Другие металлы при нагревании вступают в реакцию с парами спирта и на выходе получается продукт с неприятным запахом и вкусом.
Устройство самогонного аппарата
Если не брать в расчет технически сложные устройства, то для домашнего пользования самогонных аппаратов два – классические дистилляторы и аппараты колонного типа. Вторые делятся на бражные и ректификационные колонны. Выражаясь простым языком, самогонный аппарат состоит из трех элементов – перегонный куб, сухопарник и охладитель.
- Перегонный куб. Это чан, который заполняется брагой.
- Сухопарник или очиститель. Здесь, под воздействием высоких температур происходит очищение паров спирта от сивушных масел.
- Холодильник. Представляет собой охладитель в виде змеевика с двумя патрубками, один из которых предназначен для подачи холодной, другой для слива горячей воды.
Бражная колонна
Это качественный самогонный аппарат без сухопарника. Чем колонна выше, тем качество спирта лучше. Поднимаясь на определенную высоту, пары сивушных масел оседают на стенках, выше уходят очищенные пары спирта. Осевший на стенках конденсат сивушных масел снова попадает в перегонный куб, проходит повторную очистку, на выходе получается немного больше готового продукта. Спирт после прогонки через бражную колонну получается высокого качества.
Ректификационная колонна
Такие колонны бывают двух видов: кассетные; блюдцевые.
- Колонны с кассетами используются на больших производствах. Для очистки спирта устанавливаются технически сложные угольные фильтры. Реже уголь заменяют шиповником или другими ягодами, для придания спирту более мягкого вкуса.
- Колонны с блюдцевой структурой пользуются особой популярностью, так как позволяют получить продукт высокого качества за одну перегонку. По всей высоте колонны установлены перфорированные емкости в форме блюдца, сквозь которые конденсат сивушных масел опускается обратно в перегонный куб, а очищенные пары поднимаются вверх.
По факту, самогонный аппарат — это конструктор, из деталей которого можно собрать свою собственную систему самогоноварения. На чем остановить выбор, решать вам, но в любом случае, потраченные деньги вернутся с прибылью.
