Самогонный аппарат является самым востребованным видом оборудования, предназначенным для домашнего виноделия. Он предназначен для перегонки браги в спирт-сырец. Здесь вы можете приобрести оборудование для домашнего самогоноварения, виноделия и пивоварения.
Конструкционные особенности
Существующие модели самогонных аппаратов подразделяются по типу своей конструкции на 2 вида:
- дистилляторы;
- ректификационные колонны.
Дистилляторы считаются классическим вариантом самогонного аппарата. Качество получаемого в них спирта-сырца ниже, чем в ректификационных колонах.
Дистилляторы
Первые самогонные аппараты этого типа были созданы ещё в древности. Наиболее распространённый вариант этой конструкции – аппарат с сухопарником. Его используют в самогоноварении как новички, так и виноделы с большим стажем. Конструкция дистиллятора состоит из:
- куба;
- паропровода;
- сухопарника;
- холодильника.
Куб предназначен для заливки браги и нагревания её до определённой технологией приготовления самогона температуре. Объём заполнения куба не должен превышать 70%. Для контроля температурного режима на кубе устанавливается термометр. Паропровод представляет собой систему соединительных трубок. По нему происходит переход паров и жидкости из одного элемента конструкции в другой.
Важным элементом дистиллятора является сухопарник. Второе его название – отстойник. Он предназначен для очищения виноматериала от сивухи и тяжёлых соединений при его перегонке. С помощью сухопарника можно насыщать конечный продукт различными ароматизаторами.
Функцию холодильника в дистилляторе выполняет змеевик. В нём происходит конденсация паров. Змеевик может иметь различную форму. Главная задача заключается в том, чтобы его температура никогда не была выше 30 градусов Цельсия. Охлаждение змеевика производится с помощью подачи к нему холодной воды.
Ректификационная колонна
Принцип работы ректификационной колонны основан на теплообмене. Она представляет собой вытянутую вверх трубу, в верхней части которой находится дефлегматор. Этот элемент аппарата предназначен для сбора конденсата, который образуется парами браги, восходящими вверх по трубе.
В ректификационной колонне можно получить в домашних условиях не только самогон, но и спирт крепостью 96%. Конструкция самогонного аппарата такого типа позволяет делать более глубокую очистку конечного продукта. Она проходит в несколько этапов. В зависимости от температуры нагрева происходит очистка от какого-то одного вещества:
- t 56°C – кетоны;
- t 65°C – метанол;
- t 78°C – этиловый спирт с водой;
- t 100°C – сивушные масла.
Производители выпускают ректификационные колонны для домашнего самогоноварения производительностью до 500 л/час. Для изготовления этого вида оборудования используют нержавеющую сталь. Стандартная длина ректификационной колонны самогонного аппарата 120-150 см. Оптимальным диаметром считается 30-40 мм.
Нагрев браги в агрегате производится с помощью ТЭНов. Они устанавливаются в нижнюю часть куба. Контроль за температурными режимами производится с помощью термометров. Все виды самогонных аппаратов имеют заводскую гарантию. Она даётся производителями на срок не менее 6 месяцев.
