О дистилляции паром
Дистиллировать брагу на самогон, если она сделана на зерне, можно паром высокой температуры. При этом исключается пригорание, придающее спиртовому напитку неприятный привкус. Можно купить в магазине парогенератор, а можно и сделать в домашних условиях.
Промышленное устройство – это бак из нержавейки с отводом пара наружу. На нем есть аварийный и обратный клапаны, и заливное отверстие для воды. Пар, проходя через барботер, нагревает брагу. Из нее выделяется спирт, в виде паров идущий в змеевик. После их конденсации получается спиртовой напиток. Барботер как устройство, пропускающее через жидкость газ, применяется в промышленном производстве спирта.
Для изготовления самогона на дому его можно сделать своими руками. Это будет замена обычному дистиллятору. Барботер – это трубка с отверстиями. Использование ее в самогоноварении позволяет повысить концентрацию спирта и удалить частично вредные примеси. А еще ароматизировать алкогольный продукт.
Такой самогонный аппарат с парогенератором разварит зерна сусла, не даст пригореть ягодно-фруктовой браге, дно емкости останется чистым. Сократится и время дистилляции. Обеспечивая равномерный прогрев браги, что для самогонного производства немаловажно, острый пар обеспечит качественный алкогольный продукт, изготовляемый на дому.
Об изготовлении
Найдя нужные материалы и зная как сделать паровое устройство для дистилляции, можно приступать к его 
изготовлению. Для бачка парогенератора подойдет бытовая скороварка, а для барботера — любой сильфон. Присутствие предохранительного клапана на скороварке упростит работу. Останется только врезать в нее крышку два штуцера или футора.
Найти эти вещи, как и силиконовые трубки для соединения со змеевиком несложно. Они продаются в магазинах сантехники. Герметизировать соединения обязательно. Получится цепочка: скороварка – барботер – сухопарник – змеевик – банка. Пар под давлением пойдет через брагу, забирая из нее спирт, затем сконденсируется в змеевике и в виде спиртовой жидкости выйдет наружу.
Останется его собрать в банку. В основном теперь ясно, как сделать паровой дистиллятор. Главное при этом – не допускать прорыва пара через крышку наружу скороварки, заводское устройство будет надежнее, чем самодельное. Естественно, что необходима регулировка температуры при вскипании воды и появлении пара.
О самодельной конструкции и безопасности
Если использовать самогонный аппарат с парогенератором, то брагу можно не фильтровать. Часть операции при изготовлении спиртового напитка будет не нужна. Сильфон лучше взять металлический с гибкой муфтой. В нагреваемый бак с водой лучше встроить тэны, если это не электрическая скороварка. Они для самогонного домашнего производства будет экологически чище, чем открытый огонь.
Если нет сильфона, то изготовление самодельного устройства для подачи пара не займет много времени. Достаточно найти металлическую трубку и ножовкой сделать в ней небольшие пропилы через сантиметр длины. Или насверлить дрелью отверстий. Через такой «сильфон» длиной 20 – 40 см и будет поступать пар в брагу.
Сделав своими силами барботер, надо герметично вставить его в емкость с брагой. Трубка диаметром 15 – 22 мм вполне подойдет для этого. Вода нагревается в скороварке свыше ста градусов. Пар под давлением пойдет в барботер или сильфон, то есть в залитую в другую емкость брагу. Рабочий клапан имеет регулировку давления. Его можно менять, повышая или понижая температуру кипящей воды. Можно взять для изготовления самогонного аппарата и пивной кег, и герметичную флягу (для кипячения воды), или какую другую емкость, но только вставить в них предохранительный клапан.
